مسیر توسعه و پیشرفت دستگاه های نانوایی

مقدمه

در دنیای امروز و باپیشرفت روز افزون تکنولوژی ، صنعت نانوایی هم تغییرات زیادی داشته و طی 20 سال گذشته انواع مختلف دستگاه های نانوایی تولید و به بازار ارائه شده است.  حالا این صنعت تبدیل به یک صنعت مهم و حیاتی در تامین نیاز های غذایی جامعه گشته است. مسیر توسعه و پیشرفت دستگاه های نانوایی پر از پیچ و خم بوده اما با تلاش مهندسان، صنعتگران و تولید کنندگان این حوزه اکنون رو به جلو درحال حرکت است.

با توجه به افزایش جمعیت و نیاز جامعه به تولید نان با کیفیت در حجم بالا دستگاه های نانوایی به عنوان ابزاری مهم و کلیدی در صنعت نانوایی به حساب می آیند. در تولید از دستگاه های نانوایی سنتی تا دستگاه های نانوایی تمام اتوماتیک نوآوری همواره هدفی جدا نشدنی بوده که موجب بهبود عملکرد، کارایی و کیفیت شده است.

دستگاه های اولیه نانوایی

در گذشته نانوایی ها به صورت سنتی و با استفاده از ابزار های دستی فعالیت میکردند که به علت زمان بر بودن و نیاز به نیروی انسانی نمی توانستند پاسخگوی نیاز جامعه باشند. همچنین کیفیت نان به علت عدم دقت در دما و زمان پخت پایین بود . از جمله دستگاه های اولیه پخت نان میتوان به تنور های سنتی و دستگاه خمیر ساز دستی اشاره کرد.

دستگاه های پخت نان

دستگاه‌های نانوایی دوار شامل یک محفظه بزرگ دوار (چرخان) هستند که نان‌ درون آن پخته می‌شوند. این محفظه معمولاً به‌صورت افقی و یا عمودی چرخانده می‌شود. ویژگی‌های طراحی این دستگاه‌ها به شرح زیر است:

مکانیزم چرخش

محفظه پخت به‌طور مداوم در حال چرخش است. این چرخش باعث می‌شود که حرارت به‌طور یکنواخت به تمام نواحی محفظه پخت برسد و نان‌ها به‌طور یکنواخت پخته شوند.

تجهیزات داخلی

معمولاً این دستگاه‌ها دارای صفحه‌های متحرک هستند که نان‌ها روی آن‌ها قرار می‌گیرند و در طول چرخش دستگاه، پخته می‌شوند.

مزایای دستگاه‌های دوار

• پخت یکنواخت
• پخت کاملا بهداشتی نان
• ظرفیت بالا

ساخت دستگاه نانوایی اتوماتیک

با افزایش تقاضا و پیشرفت صنعت نانوایی، نیاز به تولید بیشتر و با کیفیت تر نان موجب شد تا دستگاه های نانوایی اتوماتیک به بازار عرضه شوند. این دستگاه ها حجم بالای نان را با کیفیت بیشتری تولید میکنند. دستگاه نانوایی روتاری به نانوایی ها این امکان را میدهد که بدون دخالت دست و نیروی انسانی فرآیند پیچیده پخت نان را مدیریت و نظارت کنند معرفی این ماشین نانوایی روتاری یکی از دستاورد های مهم در مسیر توسعه و پیشرفت دستگاه های نانوایی است . کیفیت پخت نان این دستگاه ها در حجم بالا و زمان کوتاه مشکل را برای نانوایی های بزرگ حل کرده است .

مزایای استفاده از دستگاه نانوایی روتاری شامل موارد ذیل است :

•  افزایش سرعت تولید نان
•  بهبود کیفیت نان تولیدی
• کاهش هزینه های نیروی انسانی
• پخت نان به صورت کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست

برای دیدن مزایای بیشتر میتوانید به صفحه معرفی دستگاه نانوایی تمام اتوماتیک روتاری مراجعه کنید .

فناوری های نوین در صنعت نانوایی

یکی از پیشرفت های مهم در صنعت نانوایی استفاده از هوش مصنوعی و یادگیری ماشینی است این فناوری ها میتوانند بر اساس داده های جمع آوری شده بهینه سازی دقیق تر در فرآیند پخت نان انجام دهند. با گذشت زمان و نیاز روز افزون بازار دستگاه های نانوایی به تدریج به سمت اتوماسیون حرکت میکنند به گونه ای که میتوانند به صورت خودکار عمل کنند و نیاز به نظارت مداوم نداشته باشند.

پیشرفت های پایدار و آینده دستگاه های نانوایی

امروزه شرکت های تولید کننده ماشین نانوایی یا همان دستگاه نانوایی به سمت پایداری و کاهش مصرف انرژی حرکت میکنند. دستگاه های جدید با مصرف بهینه انرژی و استفاده از مواد مرغوب برای ساخت بدنه تلاش میکنند تا هم راستا با افزایش تقاضای جهانی برای محصولات پایدار حرکت کنند.

خرید دستگاه نانوایی

خرید دستگاه نانوایی یکی از مراحل مهم برای هر نانوایی است در این مورد باید به چند نکته مهم توجه نمود:

•  انتخاب دستگاه با توجه به نوع نان تولیدی
• بررسی کیفیت و استاندارد های دستگاه
•  مقایسه قیمت و شرایط خرید اقساطی یا خرید نقدی
•  خدمات پس از فروش و گارانتی دستگاه نانوایی

نتیجه گیری

کلام آخر اینکه میتوان گفت مسیر توسعه و پیشرفت دستگاه های نانوایی تاثیر بسزایی بر کیفیت و سرعت تولید نان دارد.  با توجه به نیاز های روز جامعه و افزایش تقاضای نانوایان باید به دنبال استفاده از دستگاه های مدرن و به روز باشند.

آینده دستگاه های نانوایی به سوی پیشرفت حرکت میکند و با اتوماسیون کامل و بهره وری بالا صنعت نانوایی به سرعت بهبود خواهد یافت.

شرکت هایی که توانسته اند از این فناوری ها بهره ببرند نقش کلیدی در تحول و توسعه این صنعت خواهند داشت. همچنین میتوانند در این صنعت رقابتی باقی مانده و پیشرفت و تاثیر بسزایی داشته باشند. شرکت آسان پخت ساوه یکی از این برند های معتبر است که با سابقه ی بیش از سه دهه فعالیت در صنعت نانوایی همچنان پابرجا و پرقدرت روبه پیشرفت در حال حرکت است.